Barley Wine

Barley Wine ist ein Ale und mit mindestens 7%, aber teilweise auch bis zu 13% Alkoholgehalt und mit reichlich Stammwürze auch ein sehr starkes. Barley ist die englische Bezeichnung für „Gerste“ und somit bedeutet „Barley Wine“ wortwörtlich „Gerstenwein“, was sich auf den hohen Alkoholgehalt, ähnlich mehr dem Wein als dem Bier, bezieht.

Barley Wine wird am liebsten im Winter konsumiert, weist eine dunklere, oft rötliche Färbung auf. Charakteristisch für Barley Wine ist auch eine äußerst robuste Schaumbildung. Dank des hohen Alkoholgehaltes entfaltet sich der Geschmack beim Trinken zuerst eher süßlich und schlägt dann ins „Hopfige“ und etwas Bittere um.

Der Geschmack ist wahrlich „vollmundig“ und es können Noten von Waldbeeren, Eiche und Whisky erschmeckt werden. Dies liegt an dem hohen Anteil an Stammwürze. Beinhaltet der Barley Wine einen hohen Anteil an Ale-Hefe, so entsteht tatsächlich ein weinähnlicher Geschmack.