So berechnen Sie den einzustellenden Zapfdruck

Im Alltag sieht man immer wieder dass der Zapfdruck von Bierzapf,- und Schankanlagen falsch oder fehlerhaft eingestellt sind. Ein häufiger Fehler der relativ oft beobachtet wird, ist dass der Zapfdruck wenn es schäumt gesenkt wird – korrekterweise müsste dieser erhöht werden!

So berechnen Sie den richtigen Zapfdruck:

1. Schritt: Sättigungsdruck ermitteln

Voraussetzung zur Ermittlung des Sättigungsdrucks ist die Biertemperatur (= Bierkellertemperatur)

5°C = 0,8 bar	10°C = 1,2 bar	15°C = 1,6 bar	20°C = 2,0 bar
6°C = 0,9 bar	11°C = 1,3 bar	16°C = 1,7 bar	21°C = 2,0 bar
7°C = 1,0 bar	12°C = 1,4 bar	17°C = 1,8 bar	22°C = 2,1 bar
8°C = 1,0 bar	13°C = 1,5 bar	18°C = 1,9 bar	23°C = 2,2 bar
9°C = 1,1 bar	14°C = 1,5 bar	19°C = 1,9 bar	24°C = 2,3 bar

2. Schritt: Förderdruck ermitteln

Im nächsten Schritt muss der Förderdruck ermittelt werden. Die Ermittlung erfolgt unter Berücksichtigung des Höhenunterschiedes und der jeweiligen Leitungslänge.

Höhenunterschied: Nun misst man die Höhe vom Bierfassboden bis zum Zapfhahn. Pro Meter Höhe muss man hier 0,1 bar unabhängig des Leitungsquerschnitts berücksichtigen.

Leitungslänge: Bei Verwendung von Bierzapfleitungen mit einem Durchmesser von 7 mm rechnet man 0,1 bar pro 2 Meter Länge hinzu (0,05 bar pro Meter), wohingegen man bei 10 mm Durchmesser einen Zuschlag von 0,01 bar pro Meter berücksichtigen muss.