Cervisia

Cervisia ist die Weizenbiersorte der Kelten. Zusammen mit Honig war es nur den Wohlhabenden vorbehalten. Selbst vom römischen Schriftsteller Tacitus wird das Bier als Hauptgetränk der Germanen in seinem Werk „Germania“ genannt:

„Als Getränk dient eine Flüssigkeit aus Gerste oder Weizen, in eine gewisse Ähnlichkeit mit Wein umgefälscht …“

Das Getränk „Cervisia“ hat auch den Weg in die weltweit bekannte Comicserie „Asterix und Obelix“ gefunden. Inzwischen wird auch wieder Cervisia gebraut und getrunken und findet weltweit Interessenten, gerade in der Szene der Craft- und Hobbybrauer.

Das Bierbrauen an sich reicht weit in die Menschheitsgeschichte zurück. Bis zu vor 10.000 Jahren können Belege gefunden werden, dass Menschen Bier gebraut haben.