Welche Bierzapfanlage für zuhause?
Es geht nichts über ein frisch gezapftes Bier und natürlich möchten Bierkenner dieses auch im eigenen Heim genießen. Zum Glück gibt es ein großes Sortiment an Bierzapfanlagen, die sich für den Hausgebrauch eignen. Doch wer die Wahl hat, hat bekanntlich auch die Qual.
Unterschiede zwischen den Zapfanlagen
Bevor Sie eine Entscheidung treffen, sollten Sie sich mit den Besonderheiten der unterschiedlichen Zapfanlagen befassen. Diese sind unter anderem:
- Die Fassgröße: Einige Anlagen sind für 2 – 3 Liter geeignet, andere erlauben das Zapfen aus Partyfässern mit 5 beziehungsweise 6 Liter Inhalt. Profianlagen passen zu Bierfässern ab 25 l.
- Kompatibilität: Sowohl bei den Partyfässern als auch bei den großen Fässern verwenden die Brauereien unterschiedliche Anschlüsse. Im Idealfall liegen Adapter bei oder Sie haben die Option solche zu erwerben.
- Drucksystem: Beim Zapfen verringert sich das Volumen des Biers im Fass, daher sinkt der Druck. Diesen können Sie durch Zuführen von Luft oder CO2 wieder aufbauen. Je nach Anlage füllen Sie Kohlendioxid über Kapseln oder Flaschen zu.
- Konstanz des Drucks: Einige Anlagen können keinen konstanten Druck aufrechterhalten. Sie erhöhen diesen manuell, wenn Sie merken, dass sich der Druck verringert hat. Andere Modelle halten den Druck konstant aufrecht.
- Kühlung: Bei Partyfässern haben Sie die Wahl zwischen elektrischer Kühlung, Kühlung über Akkus. Ferner gibt es Anlagen ohne Kühlung. Das Bier in großen Fässern kühlen Sie über eine Durchlaufkühlung.
Was bei der Fassgröße zu beachten ist
Bier hält sich nach dem Anbruch des Fasses nur begrenzt. In Anlagen mit elektrischer Kühlung und Zufuhr von Kohlendioxid schmeckt das Bier auch noch nach über einer Woche. Das Bier hält sich nur wenige Tage, wenn Luft in das System gepumpt wird.
Die meisten Haushalte sind aus diesem Grund mit einer Anlage für 5 oder 6 Liter bestens bedient. Nur wenn regelmäßig viel Bier getrunken wird, lohnt sich der Kauf einer großen Bierzapfanlage.
Wissenswertes zum Druck
Wie der Druck im Fass erhalten wird, hat großen Einfluss auf die Qualität des Biers, die Haltbarkeit und die Kosten.
Pumpsystem
Einfache Modelle für 5-Liter-Partyfässer haben ein Pumpsystem. Sobald Sie merken, dass der Druck im Fass sinkt, pumpen Sie einfach etwas Luft nach. Etwas aufwendiger sind Zapfanlagen, die über einen Kompressor verfügen und den Druck konstant halten
Vorteile
Nachteile
Perfect Draft System
Das patentierte Perfect Draft System entwickelte Philips und die weltgrößte Brauereigruppe Anheuser-Busch. Das Bier ist im Fass in einem Beutel gekapselt. Ein Kompressor pumpt Luft zwischen Fasswand und Beutel, wenn der Druck im Bierfass sinkt. Sie brauchen daher keine CO2-Patronen. Da die Luft nicht mit dem Bier in Berührung kommt, hält das Bier im Fass etwa 30 Tage.
Vorteile
Nachteile
Kohlendioxid
Dieses Gas ist Bestandteil des Bieres. Daher verändert die Zugabe den Geschmack nicht. Einige Modelle haben nur die Option den Druck manuell zu regulieren.
Vorteile
Nachteile
Tipp:
- Wenn Ihnen eine große Auswahl von Biersorten wichtig ist und sie das Bier über längere Zeit genießen wollen, wählen Sie eine Zapfanlage mit CO2.
- Sofern Sie das Fass ohnehin rasch leeren wollen, sind Anlagen mit Pumpsystem ausreichend.
- PerfectDraft vereint die Vorteile von Pumpsystemen und CO2, schränkt aber die Auswahl an Biersorten derzeit noch erheblich ein.
Die passende Kühlung aussuchen
Einige Zapfanlagen bieten eine passive Kühlung. Sie müssen das Fass vorher an einem kühlen Ort auf die gewünschte Temperatur bringen. Je nach Ausführung haben Sie die Option Kühlakkus einzusetzen oder das Fass ist von einer Isolation umgeben.
Bierkühler mit Zapfanlage
Optimal sind Anlagen mit einem integriertem Kühlsystem, das in maximal einer Stunde das Bier ausreichen kühlt. Besonders komfortable Modelle bieten die Möglichkeit, die gewünschte Temperatur einzustellen. Die Zapfanlage hält das Bier über Stunden konstant kühl.
Hinweis:
Einige Hersteller bieten Zapfanlagen mit Kühlung an, die aber lediglich in der Lage ist ein gekühltes Fass auf Temperatur zu halten. Diese Modelle sind eher mit Ausführungen vergleichbar, die lediglich eine gute Isolierung aufweisen.
Tipp:
Passive Kühlung oder elektrische Kühler, die einer Vorkühlung bedürfen sind wenig sinnvoll. Bedenken Sie, dass im Kühlschrank vor einer Party selten ausreichend Platz vorhanden ist, um ein Partyfass einzulagern. Lediglich, wenn Sie eine Zapfanlage suchen, um an einem Ort ohne Stromschluss Bier auszuschenken, sind Modelle mit Kühlakku und guter Isolierung zu empfehlen.
Manche Modelle sind keine echte Zapfanlage
Einige Hersteller bieten durchaus originelle Modelle an, die aber kaum als Zapfanlage durchgehen können. Sie eignen sich nicht für Fässer. Biersäulen beispielsweise sind sicher ein hübscher Gag. Sie füllen in eine transparente Säule etwa 3 Liter Bier und geben einen kleinen Behälter mit Eis hinzu. Das Bier fließt durch einen Hahn in die Gläser.
Ähnlich witzig sind Anlagen, mit denen Sie Bier aus Dosen mit bis zu 500 ml Inhalt zapfen können. Echte Zapfanlagen eignen sich zumindest für Partyfässer.
Ihr Anspruch ist entscheidend
Sie kennen nun die Unterschiede und wissen, welche Vor- und Nachteile die verschiedenen Systeme haben. Nun kommt es auf Ihre Wünsche an. Was versprechen Sie sich von der Zapfanlage? Welchen Komfort soll diese bieten?
Auch der zu erwartende Bierkonsum ist wichtig. Wer nur gelegentlich ein frisch gezapftes Bier wünscht, sollte eine Anlage nehmen, in der das Bier auf keinen Fall mit Luft in Berührung kommt.
Natürlich sind auch vorhandene Kühlmöglichkeiten ausschlaggebend. Eine schnelle Kühlung auf Trinktemperatur ist wichtig, wenn Sie keine Kühlmöglichkeit außerhalb der Zapfanlage haben.
Berücksichtigen Sie auch den Aufstellungsort. Wenn Sie dort keine permanente Stromversorgung haben, brauchen Sie eine gute passive Kühlung.
Sie finden mit diesen Tipps, mit Sicherheit die perfekte Zapfanlage, die zu Ihren Bedürfnissen passt.
