Wie werden Bierzapfanlagen gereinigt?

Das regelmäßige Reinigen einer Bierzapfanlage ist von entscheidender Bedeutung, um sicherzustellen, dass das Bier frisch schmeckt und eine optimale Qualität gewährleistet ist. Eine saubere Zapfanlage verhindert auch das Wachstum von Bakterien und verlängert die Lebensdauer der Anlage. Hier ist eine ausführliche Anleitung zur Reinigung einer Bierzapfanlage:

1. Vorbereitung

• Schalten Sie die Bierzapfanlage aus und ziehen Sie den Stecker, um sicherzustellen, dass keine Stromzufuhr besteht.
• Entsorgen Sie alle angebrochenen oder abgelaufenen Bierfässer und entfernen Sie alle übrig gebliebenen Bierleitungen.

2. Zerlegen der Anlage

• Entfernen Sie den Zapfkopf, die Tropfschale und den Zapfhahn.
• Nehmen Sie die Bierleitungen ab und trennen Sie sie von der CO2-Zufuhr. Wenn möglich, entfernen Sie auch die Bierkühlungseinheit.

3. Reinigung der Einzelteile

• Spülen Sie den Zapfkopf gründlich mit warmem Wasser ab, um Bierreste und Ablagerungen zu entfernen. Verwenden Sie gegebenenfalls eine weiche Bürste, um hartnäckige Flecken zu lösen.
• Reinigen Sie die Tropfschale, den Zapfhahn und die Bierleitungen ebenfalls gründlich mit warmem Wasser. Achten Sie darauf, alle Rückstände zu entfernen.
• Verwenden Sie eine spezielle Reinigungslösung, die für Bierzapfanlagen geeignet ist. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers und reinigen Sie die Einzelteile gemäß den empfohlenen Zeitvorgaben.